Anis
Der Anis ist als Gewürz- und Heilpflanze vermutlich schon 1500 v. Chr. von den Ägyptern verwendet worden. Er galt dereinst in vielen ländlichen Gebieten als Aphrodisiakum. Auch glaubte man, Anis helfe Tauben bei der Eingewöhnung, weshalb Bauern ihren Taubenschlag mit Anisöl bestrichen. Der Anis (Pimpinella anisum, Apiaceae) ist ein pflanzliches Arzneimittel, das zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, bei Erkältungskrankheiten und als milchtreibendes Mittel in der Stillzeit verwendet wird. Neben der Arzneidroge wird auch das das ätherische Öl in Arzneimitteln angewendet.
Anis Top 3 Empfehlungen
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- Anis wir auch gerne als Tee eingesetzt.
- Tip: Nach Möglichkeit sollten Sie den Samen vor der Zubereitung der Speisen frisch stoßen, so erhalten Sie das beste Aroma.
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- Zutaten: Anis-Samen ganz getrocknet
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