Calciol
Als Calciol, auch Vitamin D3 werden biologische Wirkstoffe bezeichnet, aus denen sich die Gruppen des Vitamin D zusammensetzen. Zu diesen Gruppen gehören Ergocalciferol, Cholecalciferol und Colecalciferol. Alle diese Gruppen sind fettlöslich und man kann davon ausgehen, dass D2 und D3 bei Menschen dieselbe Wirksamkeit aufweisen.
Aus den entsprechenden Bestandteilen wird mit Hilfe von Nieren und Leber das Vitamin D-Hormon Calcitriol gebildet, welches einen hohen Nutzen für den Organismus hat. Man bezeichnet es auch als 1,25-Dihydroxycholecalciferol und es dient ebenso der Regulierung von Phosphat und Calcium als auch der dem Schutz vor Mineralverlust in dem Knochen und dient der Steuerung der Calciumeinlagerungen.
Die Angabe des Gehaltes an Vitamin D in Lebensmitteln erfolgt in den internationalen Einheiten, abgekürzt auch I.E. Daraus ergeben sich die Umrechnungsfaktoren: 1 µg Ergocalciferol = 40 I.E. Ergocalciferol und 1 µg Cholecalciferol = 40 I.E. Cholecalciferol. Der Bedarf eines Menschen liegt bei Erwachsenen, Schwangeren und Stillenden bei 200 I.E. täglich und bei Säuglinge und Senioren ab 65. Jahren bei 400 I.E. pro Tag.
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