Gesamte Folsäure
Bei der Folsäure, ebenso auch als Vitamin B9, Vitamin M, Folacin oder Pteroylglutaminsäure bezeichnet, handelt es sich um einen Nährstoff, der etwa in den 40er Jahren zuerst im Spinat entdeckt wurde. Abzugrenzen von den sogenannten Folsäuren sind die Folate, wobei hierzu die Gesamtheit aller folatwirksamen Verbindungen in Lebensmitteln zählen.
Damit sich überhaupt eine Wirksamkeit der unterschiedlichen Stoffe entsprechend vergleichen lässt, gibt man den Gehalt bei diversen Vitamin-Präparaten in den meisten Fällen in Folat-Äquivalenten an. Der Umrechnungsfaktor ergibt sich wie folgt:
1 μg Folat-Äquivalent = 1 μg Nahrungsfolat = 0,5 μg synthetische Folsäure oder auch PGA.
Insbesondere spielt die Folsäure eine bedeutende Rolle beim Eiweiß- und auch beim Kohlenhydratstoffwechsel. Ebenso hat diese auch Auswirkungen auf die Blutbildung, auf die Teilung der Körperzellen sowie auch beim Nukleinsäuren-Aufbau, welche die Träger der Erbinformationen in den menschlichen Zellen sind, und auch bei der Vitamin B5-Verwertung.
Folsäure gilt grundsätzlich als essentiell notwendig, da sie Einfluss auf die Zellteilung hat und somit zu einer gesunden Entwicklung Ungeborener beiträgt. Sie schützt generell vor Missbildungen und unterstützt das Immunsystem. Darüber hinaus wird dadurch das Wachstum von Haaren und Fingernägeln gesteuert und es hilft dabei Wunden zu heilen und Muskeln aufzubauen. Bei Kindern fördert die Folsäure den Aufbau der Knochen und das Knochenwachstum.
Man vermutet auch, dass es Einfluss auf den Homocysteinspiegel hat, welcher im Falle einer Erhöhung als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gilt, und ebenso geht man davon aus, dass Folsäure auf vor Lungen-, Gebärmutterhals- und Darmkrebs schützt und Depressionen lindert. Sinnvoll könnte sie auch sein, wenn es um die Behandlung von Gicht oder einem Reizdarm geht.
Zu den verwandten Themen zählen beispielsweise Folsäure, Vitamin B9, Vitamin M, Folacin oder Pteroylglutaminsäure.
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