Glutathion

Bei Glutathion handelt es sich um ein aus drei Aminosäuren bestehenden Eiweiß. Enthalten sind Glycin, Glutamin und Cystein. Diese gehören zu den essentiellen Fettsäuren, was bedeutet, dass der menschliche Organismus nicht auf eine Zufuhr über die Nahrung angewiesen ist. Darüber hinaus handelt es sich dabei um einen Bestandteil der Glutathionperoxidase und damit eines Enzyms, welches eine wichtige Rolle in der Immunabwehr des Körpers spielt.