L-Ascorbinsäure
Ascorbinsäure ist den meisten Menschen besser bekannt als Vitamin C und wird ebenso auch als L-Ascorbinsäure und Dehydroascorbinsäure bezeichnet. Vitamin C wird von Menschen insbesondere aufgrund seiner zellschützenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften eingenommen.
Vitamin C ist in allen lebenden Geweben zu finden und dient hier sogenannten Redoxreaktionen. Zu diesen zählen beispielsweise die Entschärfung freier Radikale und damit die Senkung des oxidativen Stresses. Dadurch wird der Mensch vor Folgeerkrankungen unterschiedlicher Arzt geschützt. Vitamin C dient auch zur Umwandlung des Eisens in seine Transportform, wodurch dem Körper die Eisenaufnahme ermöglicht wird, es dient dem Schutz des LDL vor einer Oxidation und sorgt für gute Blutfette, wodurch es auch vor Fettstoffwechselstörungen, Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall schützt.
Ebenso hemmt es auch die Bildung krebserzeugender Nitrosamine im Magen, wodurch es der Vorbeugung vor Krebserkrankungen dient und unterstützt die Leber-Enzyme dabei, Gifte und Arzneimittel inaktivieren.
Eine weitere Beteiligung von Vitamin C findet sich bei der Bildung von Kollagen, Noradrenalin, Melanin und Nebennierenrinden-Hormonen sowie auch beim Transport von Sauerstoff, der Verwertung von Folsäure und Energie und bei der Funktion des Bindegewebes, dem Stoffwechsel des Glutathions und bei der Abwehr von Infekten, bei der Wundheilung, der Senkung eines überhöhten Tyrosingehaltes im Blut bei chronischem Rheumatismus und ebenso fördert es auch die Wasserausscheidung und steigert die Reaktionsbereitschaft und Konzentration. Auch wird durch Vitamin C der Sehvorgang unterstützt und der Aufbau von Interferon und es unterstützt die Ausreifung der roten Blutkörperchen.
Vitamin C zur Vorbeugung von Krankheiten
Durch Vitamin C wird der Organismus des menschlichen Körpers gesund gehalten. Vitamin C hilft bei Erkältungskrankheiten, beschleunigt die Wundheilung, beugt Grauem Star und Blutergüssen vor und kräftigt Bänder, Sehnen und Zahnfleisch. Zusätzlich schützt es vor Krebs und Herz-Kreislauf-Krankheiten.
Der Gehalt an Vitamin C wird in Nahrungsergänzungsmitteln meist in internationalen Einheiten, abgekürzt auch I.E. abgegeben. Der Umrechnungsfaktor ergibt sich wie folgt: 1 I.E. Ascorbinsäure = 50 µg Ascorbinsäure = 0,05 mg Ascorbinsäure.
Der Körperspeicher des Menschen enthält bis zu 4000 mg Vitamin C und er verteilt sich auf alle Gewebe und Organe – und hierbei insbesondere auf die Nebennieren, die Hypophyse, die Gelbkörper der Eierstöcke, die Augen, die Zellorganellen und die Gelenkflüssigkeit, die Leber, die Milz, die Hoden, das Gehirn, die Leukozyten und das Blutplasma sowie auch das Muskelgewebe.
Vitamin C Bedarf
Gemäß Angabe der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben Erwachsene einen Bedarf von 100 mg Vitamin C pro Tag, Schwangere 110 mg und Stillende 150 mg pro Tag, während Kinder ihrem Alter entsprechend weniger benötigen. Rund 125 mg Vitamin C ist schon in einem Glas frisch gepresster Orangensaft enthalten, so dass hierdurch der Tagesbedarf gedeckt werden kann.
Ein erhöhter Bedarf liegt vor bei:
- einer starken körperlichen Belastung, beispielsweise im Rahmen von Schwerstarbeit und Leistungssport
- bei einer großen Zufuhr von Flüssigkeit
- unterschiedlichen Erkrankungen wie fiebrigen Infekten, Schilddrüsenüberfunktion, Diabetes mellitus und bei Grauem Star. Bei Infekten werden vorbeugend 1.000 mg/Tag benötigt und bei Grauem Star 300-600 mg/Tag
- Rauchern, die etwa 150 mg pro Tag einnehmen sollten
- nach OperationenEinnahme
- Einnahme von Medikamenten wie beispielsweise Antibabypille, Barbitursäure-, Tetrazyklin-, Cortison- sowie Arzneimitteln, die Butazolidin enthalten
- fortgeschrittenem Alter, da es möglicher weise im Alter zu einer verringerten Fähigkeit kommt, Vitamin C aus der Nahrung aufzunehmen.
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