Lysin
Grundwissen über Lysin
Lysin wird auch als L-Lysin bezeichnet und ist eine basische Aminosäure. Lysin gehört also zu den Eiweißbestandteilen und zwar zu den unverzichtbaren Aminosäuren, die wir über die Nahrung aufnehmen müssen, da der Körper sie nicht selbst bilden kann.
Funktionen
Lysin wird im menschlichen Körper für die Zellteilung, die Bildung von Kollagen, die Aufnahme von Kalzium, das Knochenwachstum, die Anlagerung von Kalzium in den Knochen, Gefäßschutz und die Gesunderhaltung von Haut, Knochen und Immunsystems benötigt. Lysin und Arginin beeinflussen sich gegenseitig. So wird die Verarbeitung von Arginin durch Lysin gedrosselt und umgekehrt.
Lysin im Gesundheitsbereich
Dieses Verhältnis von Arginin und Lysin macht sich die Medizin zu Nutze. So hat sich herausgestellt, dass eine verstärkte Aufnahme von Lysin das Auftreten von Lippenherpes verringert, da die Entwicklung des Herpes von Arginin gefördert wird. Lysin wird gemeinsam mit anderen Nahrungsbestandteilen, z. B. mit Vitamin C bei Osteoporose, eingesetzt. Da Lysin auch über gefäßschützende Funktionen verfügt, hilft es auch Herzkreislaufpatienten.
Der menschliche Lysinbedarf
Der tägliche Lysinbedarf beträgt in mg pro kg Körpergewicht für:
Erwachsene: 16
Kinder
10-12: 44
2-5: 58
Säuglinge 3-4 Monate: 103
Lysin in der Nahrung
Vor allem tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milch etc. enthalten Lysin. Lysin ist auch in geringen Mengen in Getreide und Kartoffeln enthalten. Andere Nahrungsmittel aus Pflanzen sind nicht für die Aufnahme von Lysin geeignet.
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