Pyridoxin
Bei Pyridoxin handelt es sich um das Vitamin B6 oder auch Adermin genannt. Dieses beinhaltet Pyridoxal, Pyridoxin und deren Phosphorsäureester und gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Eine wichtige Beteiligung hat es im Rahmen der Enzymreaktionen und kommt vor allem beim Aminosäurenstoffwechsel zum Tragen sowie auch in Bezug auf die Aminosäure-ähnlichen Substanz Homocystein.
Es hat darüber hinaus auch notwendige Funktion im Bezug zum Nervensystem, der Hautfunktion, der Bildung roter Blutkörperchen und auch der Immunabwehr und dient der Regulation ungesättigter Fettsäuren und der Regulierung des Magnesiumspiegels im Gewebe. Eine weitere Funktion von Pyridoxin ist die Regulierung des Cholesterinspiegels, gleichsam unterstützt es die Leber und die Muskeln und dient der Hormonbildung in den Nebennieren.
Unterstützend und vorbeigend wirkt das Vitamin B6 auch in Bezug auf verschiedene Erkrankungen und ist kombiniert mit Vitamin B12 und Folsäure ein wichtiger Faktor beim Homocysteinsabbau. Der Bedarf eines erwachsenen Mannes liegt bei 1,5 mg, bei einer Frau dagegen bei 1,2 mg. Liegt eine Schwangerschaft vor, so sollte der Bedarf auf 1,9 mg pro Tag angehoben werden. Auch die Einnahme verschiedener Medikamente sowie die Stillzeit können den Bedarf an Vitamin B6 erhöhen, so dass man in diesem Fall mit dem Arzt abklären sollte, in wie weit dieser angehoben werden muss.
Liegt ein Mangel vor, so kann es zu Konzentrationsstörungen, Problemen bei der Abwehr von Infekten sowie zu Müdigkeit und Anämie kommen. Ebenso können Nervenstörungen auftreten sowie Krämpfe, Mundschleimhautentzündungen und Hautirritationen, die auf Entzündungen beruhen. Allerdings ist ein solcher Mangel eher selten bei normaler Ernährung.
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