Spurenelemente
Als Spurenelemente werden chemische, anorganische Elemente bezeichnet. Sie sind mit einem Gewicht von weniger als 0,1 % am Körpergewicht beteiligt und ein wichtiger Teil des menschlichen Organismus, wobei sie nur im geringen Mengen benötigt werden. Zu den Spurenelementen gehören beispielsweise Eisen, Blei, Chrom, Cadmium, Kobalt, Molybdän, Jod, Kupfer, Lithium, Zink, Selen, Mangan, Vanadium, Quecksilber, Rubidium, Nickel etc.
Zu den wichtigsten Aufgaben der Spurenelemente zählen u. a. die Wasserhaushaltregulation und Funktionen im Bereich des Stoffwechsels. Darüber hinaus sind einige Spurenelemente Enzymbestandteilen. Wird eine höhere Menge von Enzymen aufgenommen, so kann es zu Vergiftungen kommen, bei einer geringeren Menge dagegen zu Mangelerscheinungen.
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