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Typ Tyr

Tyramin

By administra 8 Jahren ago

Bei dem sogenannten Tyramin handelt es sich um eine der biogenen Amine. Bei einigen Menschen kann es bei der Einnahme und dem Verzehr von Lebensmitteln, die diese enthalten, zu sogenannten pseudoallergischen Intoleranzreaktionen kommen, die sich durch Migräne oder Kopfschmerzen zeigen. Häufig findet man Tyramin in Leber und Wurstsorten sowie in Fleisch, Michprodukten und fertigem Gemüse, Gewürzen etc.