Vitamin H
Als Vitamin H wird das Biotin bezeichnet, welches auch als Vitamin B7 bekannt ist. Es spielt eine sehr wichtige Rolle beim Aminosäurenabbau sowie der Glukoseverwertung. Darüber hinaus ist es auch am Fettsäurenabbau und Eiweiß- sowie auch Enzymabbau beteiligt, und an der Calciumeinlagerung in den Zellen der Muskeln.
Als Arznei wird es bei Hauterkrankungen eingesetzt, da es sich positiv auf die Haut- und die Schleimhäute auswirkt. Erwachsene benötigen etwa 30 bis 60 μg täglich, während Kinder ihrem Alter entsprechend weniger brauchen. Im Rahmen einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung treten im Grunde keine Mangel an Vitamin H auf.
Liegt jedoch dennoch ein Mangel vor, so zeigt er sich in Aufmerksamkeitsstörungen sowie auch Krämpfen, Veränderungen der Haut und durch Haarausfall. Es kommt zu Sehschwäche, Augenbindehautentzündung, Appetitlosigkeit und Depressionen. Vitamin B ist insbesondere in Fleisch und Innereien enthalten, in Milch und Käse, Eiern, Gemüse, Obst und Nüssen sowie auch in Hefe und Produkten aus Soja.
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