Matcha – chinesischer Wachmacher
Ein Tee mit Tradition
Er ist bereits über 800 Jahre alt, kommt aus Japan und ist das neue Trendgetränk: Der Matcha Tee. Außerdem zählt das Heißgetränk zu den seltensten und wertvollsten Tees, da angeblich nur wenige japanische Bauern um dessen Herstellung wissen. Das Besondere: Der Tee besteht aus einem feinem Pulver der Teeblätter.
Während bei anderen Teesorten wie beispielsweise dem herkömmlichen Grünen Tee, nur 10 bis 20 Prozent der Inhaltsstoffe wasserlöslich sind und in den Körper gelangen, kommt der Matcha-Trinker in den vollen Genuss der Teepflanzen. Die in den gemahlenen Blätter enthaltenen Antioxidanten, Vitaminen und Mineralien des Grüntees kommen so voll zum Einsatz.
Die Zubereitung
Die gängigste Variante das beliebte Macha-Pulver zu konsumieren ist in Form von aufgeschäumten Tee. Das Aufgusswasser sollte gefiltert sein und eine Temperatur von höchstens 80 Grad haben. Auch die Menge ist wichtig: Auf eine Schale mit 80 ml Wasser, kommen zwei Teelöffel Matcha-Pulver. Für die richtige Mischung wird ein spezieller Macha-Besen benötigt.
Dabei handelt es sich um eine Art Schneebesen aus Bambus, welcher dazu genutzt wird das Pulver schaumig zu schlagen. Ein anderes Rezept ist die Matcha Latte. Zuerst bereitet man den Tee wie zuvor beschrieben vor. Dann gießt man die Mischung wie bei einem Latte macchiato mit 200 ml aufgeschäumter Milch auf. Zum Schluss wird mit Honig gesüßt – fertig ist der gesunde Matcha-Shake.
Auch genießen will gelernt sein
Die Wirkung des Tees ist erstaunlich. Er gilt als der Espresso unter den Tees, da er auf den Punkt genau anregt und belebt. Doch um die Matcha-Aromen richtig wirken zu lassen und seinen gesamten Geschmack zu erfassen, braucht man angeblich drei Tassen. Die erste als Einsteiger, die zweite regt den Geist an und erst bei der dritten Tasse geht es um den Geschmack.
Matcha Tee Empfehlungen
Die nachfolgenden Matcha Tees haben auf Amazon.de die besten Bewertungen von echten Nutzern erhalten.
- MATCHA-URSPRUNG: Matcha ist eine japanische Grüntee-Sorte. Er wird in Japan angebaut und zu sehr feinem Pulver verarbeitet. Das Hauptmerkmal von Matcha ist seine Farbe: ein wirklich intensives...
- PREMIUM-QUALITÄT AUS JAPAN: Das Matcha Tee Pulver stellt die Essenz des grünen Tees dar. Matcha ist ein traditioneller japanischer Tee, dessen Geschmack sich deutlich von dem anderer Grüntees...
- JAPANISCHER BIO PREMIUM-MATCHA: rein und organisch. Ohne den Einsatz von Pestiziden und unnatürlichen chemischen Düngemitteln, die für den Körper und die Gesundheit nicht förderlich sind....
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- Ceremonial Grade: Unser "Ceremonial" Matcha stammt aus der ersten Ernte & repräsentiert die höchste Güteklasse von Matcha Tee. Das handgemahlene Pulver, ausschließlich aus den jüngsten...
- Einzigartiger Genuss: Durch die zwei- bis vierwöchige Beschattung vor der Ernte entwickeln die Teeblätter ihre intensive, dunkelgrüne Farbe & den aromatischen, milden Geschmack ohne Bitterkeit
- Herstellung: Zusammen mit staatlich anerkannten Grüntee-Gutachtern wird der Tee in der renommierten Anbauregion in „Yame“ im Süden Japans von einem kleinen Familienbetrieb mit fast 100 Jahren...
- Sinnliche Vielfalt: Der Ceremonial Matcha eignet sich nicht nur für Teezeremonien, sondern verleiht Matcha Latte, Eiscreme & Backwaren einen einzigartigen Geschmack
- Natürlich & laborgeprüft: Unser Matcha ist frei von Zusätzen & 100 % natürlich. Er wird nach jeder Charge von einem unabhängigen Labor geprüft & ist somit frei von jeglichen Schadstoffen
- MATCHA: ein Grüntee mit einer langen, traditionellen Geschichte, mit einem vollmundigen Geschmack
- NATURREIN: keine Zugabe von Farb-, Konservierungs- oder sonstigen Zusatzstoffen während des Verarbeitungsprozesses - 100 % natürlich
- Von Natur aus KOFFEINHALTIG: auch als der Espresso unter den Tees bekannt, ist Matcha perfekt für den Start in den Tag oder eine kurze Auszeit am Nachmittag, bevor es erneut an die Arbeit geht....
- QUALITÄT & ZUFRIEDENHEIT: bioKontor ist bio-zertifiziert und wird folglich regelmäßig auf Einhaltung der geltenden Standards hin überprüft.