Histamin

Histamin ist ein Stoff, den unser Körper zum Beispiel bei allergischen Reaktionen ausschüttet. Es ist Bestandteil vieler Lebensmittel und kann bei Menschen, die an einer Histamin-Intoleranz leiden, Beschwerden auslösen.

Welche Lebensmittel enthalten besonders viel Histamin?

Histamin ist der Botenstoff in unserem Körper, der für die anaphylaktischen Reaktionen in unserem Körper zuständig ist. Dieses Hormon ist ebenfalls in Lebensmitteln, die wir zu uns nehmen enthalten.
Dies ist an und für sich auch kein Problem, es sei denn, man leidet unter einer Histamin Intoleranz. In diesem Fall ist es gut zu wissen, in welchen Lebensmitteln besonders viel Histamin enthalten ist.

Zu vermeiden wären Fischsorten aus der Konserve, sowie Räucherfisch besonderes Augenmerk gilt hier bei Tunfisch, Makrele, Sardine, Sardelle und Hering. Auch bei Fleischwaren ist Vorsicht geboten hier stehen Bockwurst, Mettwurst, Räucherschinken, Salami, Cervelatwurst und Bratwurst auf der Roten Liste.

In verschiedenen Käsesorten, besonders in überreifenden, gibt es ebenfalls ein höheres Histamin Vorkommen. Diese sind im Folgendem: Parmesan, Provolone, Roquefort, Tilsiter, Emmentaler, Cheddar, Blauschimmelkäse und Gruyere. Bei dem Gemüse sollten Betroffene Sauerkraut, Spinat, Tomaten, Aubergine, Steinpilze und Morcheln meiden. Des Weiteren sollten sie sich bei Weißwein, Rotwein und beim Bier etwas zurückhalten. Einen weiteren Punkt bilden hier noch Trockenhefe, Sojaprodukte und Hefeextrakte.

Histamin Top 3 Empfehlungen

Die nachfolgenden Top 3 Amazon Bücher bzw. Produkte können anhand ehemaliger Käuferbewertungen empfohlen werden.

Bestseller Nr. 1
HISTAmed® DAOpur - 60 magensaftresistente Mini-Tabletten - reich an natürlicher Diaminoxidase (Enzym) - mit praktischem Dosierspender zum Mitnehmen - zum...
  • ✅ Diätmanagement: HISTAmed DAOpur ist ein Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (Bilanzierte Diät) zur Versorgung eines Mangels des Enzyms Diaminoxidase (DAO). DAO in HISTAmed DAOpur...
  • ✅ Histaminabbau: Bei Einnahme einer Tablette HISTAmed DAOpur vor jeder Mahlzeit erhöht sich die Menge an DAO im Dünndarm und fördert daher den Histaminabbau. Dies beschleunigt im...
  • ✅ Natürliche Wirkung: 60 magensaftresistente Tabletten für eine optimale Wirkung. Das gewährt eine Freisetzung des Inhaltsstoffes im Dünndarm.
  • ✅ Immer dabei: Dank des praktischen Dosierspenders können Sie das Produkt jederzeit und überall hin mitnehmen.
Bestseller Nr. 2
Der Histamin-Irrtum: Weg von Radikaldiäten und Verbotslisten - die Formel für ein gesundes Leben MIT Histamin
  • VAK Verlags GmbH
  • Der Histamin-Irrtum: Weg von Radikaldiäten und Verbotslisten - die Formel für ein gesundes Leben MIT Histamin
  • ABIS-BUCH
  • Weiss
  • Kauffmann, Kyra (Autor)
Bestseller Nr. 3
MADENA HistaEx Synbio – Milchsäurebakterien und Bifidobaktieren bei Histaminintoleranz und Fruktoseintoleranz – 60 Kapseln + 2 lösliche Ballaststoffe,...
  • ZUSAMMENSETZUNG: Dieser Darmflora Komplex wurde entwickelt bei Histaminintoleranz (HIT) und Fruktoseintoleranz (FI). Durch die zwei besonders potenten Ballaststoffe Nutriose FM-06 und Bio...
  • PREMIUM-STÄMME: Hista Ex Synbio enthält die 9 genstabilen, vermehrungsfähigen und histaminabbauenden Stämme Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium...
  • VERTRÄGLICHKEIT: Die verwendeten Milchsäurebakterien befinden sich in einer magensaftresistenten Kapsel (DRCaps). HistaEx ist vegan, frei von Fruktose, laktosefrei, glutenfrei sowie ohne Gentechnik,...
  • VERZEHREMPFEHULNG: Mit nur 2 Kapseln täglich erhalten Sie die Tagesdosierung von 20 Milliarden Premium-Kulturen.
  • QUALITÄT: Unsere Produkte basieren auf traditionellem Wissen, aktueller wissenschaftlicher Forschung und der jahrzehntelangen Erfahrung von Apotheker Rudolf Keil. MADENA ist BIO zertifiziert nach EG...