Omega-6-Fettsäuren
Anhand ihrer chemischen Struktur unterscheidet man zum einen die n-3- und zum anderen die n-6-Fettsäuren, welche auch als Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren bezeichnet werden. Im Distelöl sind beispielsweise sehr viele n-6-Fettsäuren – wobei diese nach dem neusten Stand der ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse günstigere Wirkungen aufweisen als n-3-Vertreter.
Linolsäure gehört beispielsweise zu den n-6-Fettsäuren und sie dient dazu, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Hierbei ist allerdings Vorsicht geboten, da sie bei der Einnahme zu hoher Mengen auch das günstige HDL-Cholesterin im Körper senkt. Die Tagesmenge von 8 Prozent sollte nicht überschritten werden.
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