Pimpinella anisum

Die Pflanze Pimpinella anisum ist den meisten Menschen als Anis bekannt. Der Volksmund kennt sie auch unter Bezeichnungen wie Arnis, Anis-Bibernelle, Brotsame, Runder Fenchel, Süßer Kümmel, Taubenanis oder auch Änis und es handelt sich dabei um eine etwa 50 cm hohe, einjährige Pflanze, die an botanischen Merkmalen wie einer spindelförmigen Wurzel, einem aufrechten, stielrunden, gerillten und oben verästelten Stängel.

Die Blätter sind langstielig und nierenförmig, wobei die Grundblätter ungeteilt und die oberen fiederteilig sind. Anis blüht von Juli bis September und weist weiße Blüten in Blütendolden auf. Später entstehen graubraune, einförmige und etwas zusammengedrückte und flaumig behaarte Früchte.

Im Bereich der Arzneiherstellung werden die Früchte oder auch die Samen verwendet, was bei Anis im Grunde dasselbe ist. Die Wirkung von Anis ist auswurffördernd, schwach krampflösend und antibakteriell und es wird bei Erkältung der oberen Luftwege und nervösen Magenbeschwerden eingesetzt.