Grünen Tee – bekanntes Heilmittel
Grüner Tee gilt als gesundheitsfördernd, belebend und geschmackvoll. Er soll dazu beitragen, Krankheiten zu vermeiden und zu lindern, und kann durch das enthaltene Koffein ähnlich wie Kaffee beleben und erfrischen. Bei idealer Ziehzeit und Temperatur ( 3 min bei 70 Grad ) hat er einen herrlich erfrischenden Geschmack.
Grüner Tee ist nicht gleich Grüner Tee
Ähnlich wie man es von Schwarztee kennt, ist der grüne Tee in vielen verschiedenen Sorten erhältlich. Einige stellen wir hier vor:
Sweet Osmanthus Blumentee. Dieser ist auch unter dem Namen Gui Hua bekannt und gilt als Geheimtipp. Er hat einen süßlichen Duft und schmeckt lieblich bis fruchtig.
Gunpoweder Tee
Dieser grüne Tee stammt aus China. Der Name heißt übersetzt „Schießpulver“, wobei dies auf seine Form zurückzuführen ist. Denn kauft man diesen Tee, ist er in kleinen Kügelchen geformt, die an Schrotkugeln erinnern. Er hat einen besonders hohen Koffeingehalt.
Matcha. Dieser ist eine der ältesten und gleichzeitig hochwertigsten Tees in Japan. Er sieht tatsächlich grün aus und hat einen lieblichen und süßlichen Geschmack. Das feine Pulver wird übergossen und gilt dann als besonders gesund.
Sencha Tee. Dieser ist hierzulande der am weitesten verbreitete grüne Tee. Er wird in Japan angebaut und ist sehr vielseitig. Oft hat er einen hohen Anteil an Koffein.
Die gesundheitlichen Wirkungen des Grünen Tees
Grüner Tee gilt als gesund, denn er kann das Krebsrisiko vermindern und lebensverlängernd wirken. Dies wurde in einer Studie belegt, die über 11 Jahre mit rund 40.000 Erwachsenen durchgeführt wurde. Auch Karies kann durch den Tee verhindert werden, bzw. kann er das Risiko vermindern, daran zu erkranken. Dazu kommt eine prophylaktische Wirkung gegen diabetische Nephropathie. Eine weitere Studie hatte zum Ergebnis, dass Antibiotika besser wirken, wenn die Patienten grundsätzlich grünen Tee trinken. Denn durch den Tee wird die Wirkung verstärkt. Und sogar Keime, die nicht mehr auf das Antibiotikum ansprachen, wurden wieder angreifbar.
Besonders hoffnungsvoll: Erkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson können positiv beeinflusst werden. Auch in der Forschung rund um die Multiple Sklerose hat man Hoffnung, dass die Inhaltsstoffe des Grünen Tees Hilfe bringen könnten. Allerdings ist hier schon festgestellt worden, dass die wirksamen Inhalte nur helfen könnten, wenn täglich große Mengen getrunken werden würden.
So bereitet man den Grünen Tee richtig zu
Da hierzulande Teemeister und zelebrierte Teeaufgüsse unüblich sind, sollte man einfach vier Faktoren beachten, damit der Tee seine volle Wirkung entfalten kann: Das sind Dosierung, Temperatur des Wassers und Ziehzeit sowie die Teesorte.
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- ZUBEREITUNG: Für eine Tasse Sencha Tee empfehlen wir 1 - 2 Teelöffel Sencha Grüntee. Die Blätter mit 80 °C heißem Wasser aufgießen und die Zubereitung für etwa 2 – 3 Minuten ziehen lassen....
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