Zöliakie

Als Zöliakie wird eine Unverträglichkeit gegenüber Weizen und Weizenprodukten bezeichnet. Man kennt diese Erkrankung auch als  idiopathische Sprue und glutensensitive Enteropathie. Sie beruht auf einer Störung des Resorption im Bereich des Darms, so dass die Nährstoffe nicht vollständig aufgenommen werden können. Zumeist sind Säuglinge und Kinder betroffen, wobei sich die Störung bis ins Erwachsenenalter hält und dauerhaft erhalten bleiben kann.

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