Gesundheit, Medizin, Krankheiten, Ernährung

Nitrofen ist nur ein temporäres Problem, das aber gesamt-gesundheitlich in der Bevölkerung so gut wie keine Folgen haben wird. Dagegen ist das in hoch erhitzten stärkehaltigen Nahrungsmitteln enthaltene Acrylamid tatsächlich ein nennenswerter Krebsrisikofaktor, den der Verbraucher kennen sollte. Basilikum und vor allem Fencheltee sollten von der Nahrung für Kinder ausgeschlossen werden. Professor Dr. Edgar Schömig, [...]

Gemüsepaprika mit Steinpilzrisotto Zutaten2große gelbe Gemüsepaprika, 2 große rote Gemüsepaprika80g frische Steinpilze (oder 15 g getrocknete Pilze)1 kleine Zwiebel, 2 Knoblauchzehen2 EL kaltgepresstes Olivenöl, 180g Vollkornreis400ml Gemüsebrühe, 100ml trockener Weißwein50ml Sahne, 60g geriebener Parmesankäse3 EL fein gehackte PetersiliePfeffer aus der Mühle, SalzButter für die FormZubereitung Die Steinpilze putzen und klein schneiden (getrocknete Pilze in wenig [...]

Die Anzahl der Studien, die selbst eine moderate Gewichtsabnahme als Gewinn für die Gesundheit dokumentieren, ist unüberschaubar. Bereits eine Senkung des Gewichts um 5 – 10% und der damit verringerte Bauchumfang lassen das Innere Bauchfett um etwa 30% schmelzen. Das freut das Herz: Denn auch dessen größte Widersacher – Bluthochdruck und ungünstige Blutfettspiegel – werden [...]