Gesundheit, Medizin, Krankheiten, Ernährung

Tipps zum Sammeln und Verwerten von Speisepilzen Sammelns Sie nur die Pilze, die Sie zweifelsfrei kennen, selbst wenn das nur zwei oder drei Sorten sind. Suchen Sie im Zweifel einen Pilzberater auf – der ist meist kompetenter als der Nachbar. Bestimmungsbücher mit guten Abbildungen und genauen Beschreibungen von Speisepilzen und ihren giftigen Doppelgängern sollte man [...]

Nicht schlucken, sondern spucken! Nüsse müssen mit allen Sinnen gegessen werden, denn ein Schimmelpilzbefall zeigt sich durch einen bitteren Geschmack. Bei ranzigen Nüssen ist das in ihnen enthaltene Fett verdorben, was man nicht nur schmecken, sondern auch riechen und sehen kann, denn das Nussfleisch ist dann nicht weiß, sondern weist eine gelbliche Farbe auf. Die [...]

Wie heißt es so schön: Die Dosis macht das Gift. Wer gerne Schokolade isst, muss nicht unbedingt auf Gummibärchen umsteigen, nur weil sie kein Fett liefern. Zwar sollte immer bedacht werden, dass Fett deutlich mehr Kalorien als Zucker hat. Aber auch Zucker kann in größeren Mengen dick machen. In einer 100-g-Tafel Schokolade stecken etwa 550 [...]