Gesundheit, Medizin, Krankheiten, Ernahrung
Im Kühlschrank, im Gemüsefach, kühl, dunkel oder trocken? Wie sollten Obst und Gemüse richtig gelagert und aufbewahrt werden, damit sie lange frisch bleiben. Hier die wichtigsten Tipps… Äpfel reifen nach der Ernte noch nach, verbessern ihr Aroma und schmecken dann süßer. Mit zunehmender Lagerdauer sinkt der Vitamingehalt. Verlangsamen lässt sich dieser Prozess, indem Äpfel bei [...]
Weihnachten ist vorbei und die letzten Plätzchen vielleicht auch schon gegessen. Jetzt können wir die Adventsbäckerei getrost bis nächstes Jahr ad acta legen. Aber wer seine Backzutaten nur in der Weihnachtszeit hervorholt, kann eine krabbelnde Überraschung erleben. Gerade Nüsse, Trockenfrüchte und dergleichen stehen ganz oben auf der Speisekarte von Vorratsschädlingen. Verklumptes Mehl und Gespinste sind [...]
Dass man bei tropisch-heißen Temperaturen viel (mehr) trinken soll, haben wir schon ausreichend oft gehört. Das sich hierzu vor allem warmer Tee und zimmerwarmes Mineralwasser eignen, ist nicht gerade ein kulinarisches Hightlight. Trotzdem: Von den Hitzeexperten der Wüste können wir uns etwas abschauen, denn Kühles kühlt uns nicht unbedingt am Besten. Im Gegenteil, es regt [...]
