Gesundheit, Medizin, Krankheiten, Ernährung

Liebe geht durch den Magen. Verliebte leben von Luft und Liebe. Ja, und auch den Kummerspeck gibt’s (leider) nicht nur sprichwörtlich. Es lässt sich nicht leugnen: Unser Gemütszustand beeinflusst ganz eindeutig auch unser Hungergefühl. Doch was steckt genau dahinter: Warum haben Verliebte so wenig Appetit – und warum fördert Frust so häufig “Fressattacken”? Ist doch [...]

Feucht und mäßig warm – beste Bedingungen für Pilze. Steinpilze, Pfifferlinge, Maronenröhrlinge oder Rotkappen schmecken am besten aus freier Natur. So haben Pilzsammler derzeit Hochsaison und schwärmen aus, um in Wald und Feld die begehrten Köstlichkeiten zu sammeln. Vielleicht finden sie auch den Pilz des Jahres 2005 – den durch Sternzacken und Leopardenmuster geprägten Wetterstern. [...]

Mal findet man auf Käse und Käsezubereitungen die Angabe der Fettgehaltsstufe (z. B. Magerstufe, Doppelrahmstufe), mal wird der Fettgehalt in der Trockenmasse (Fett i. Tr.) gekennzeichnet. Aber auch die Angabe des absoluten Fettgehaltes taucht manchmal auf. Wie weiß der Verbraucher nun, wie viel Fett tatsächlich im Käse steckt?Die Fettgehaltsstufe macht eine Aussage über den Fettgehalt [...]