Gesundheit, Medizin, Krankheiten, Ernährung

Die Ernährung beeinflusst die Entstehung von Krebserkrankungen – dies ist heute unbestritten. Zirka ein Drittel aller Krebsfälle hängen mit Ernährungsgewohnheiten zusammen. Natürlich spielen daneben auch andere Faktoren wie krebsauslösende Substanzen aus der Umwelt (z.B. Rauchen), Vererbung oder auch Infektionen eine Rolle. Wissenschaftler konnten inzwischen eindeutig krebsauslösende Nahrungsinhaltsstoffe (Kanzerogene) wie Benzpyrene in Gegrilltem oder Schwarzgeräuchertem sowie [...]

Nicht nur Fleisch macht eine gute Figur auf dem Grill. Auch Kartoffeln und Gemüse eignen sich hervorragend als Beilagen oder vegetarische Häppchen fürs Grill-Menü. Worauf Sie speziell beim Zubereiten von Grill-Gemüse achten sollten, erfahren Sie mit unseren Grundlagen. Viele Gemüsesorten wie Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini oder Auberginen sind wie gemacht für den Rost. Bunte Grill-Ideen [...]

In Deutschland leben schätzungsweise 1,2 Millionen Sehbehinderte und Blinde. Die beeinträchtigte Sehfähigkeit hat ganz unterschiedliche Ursachen. Gemüse und Obst scheinen einen Teil dieser Erkrankungen positiv beeinflussen zu können. Die häufigste Ursache für das Erblinden ist bei uns die altersabhängige Makuladegeneration (AMD), gefolgt vom Grünen Star (Glaukom), den Augenveränderungen bei der Zuckerkrankheit (diabetische Retinopathie) und dem [...]