Gesundheit, Medizin, Krankheiten, Ernährung

Streng genommen sind alle Lebensmittel “funktionell”: Sie dienen der Versorgung mit Nährstoffen. Der englische Begriff Functional Food bezeichnet neue Nahrungsmittel, welche die Gesundheit zusätzlich fördern sollen und zu diesem Zweck mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert sind: Mineralien, Faserstoffen, Vitaminen, Spurenelementen, Mikroorganismen. Das hört sich futuristisch an und passt zum Zeitgeist. Die Frage ist nur, ob auch [...]